Az ultra-feldolgozott ételek korai Parkinson-jelek megjelenését okozhatják

De tudtad, hogy egy friss tanulmány szerint azok, akik napi 11 vagy annál több adagot fogyasztanak ultrafeldolgozott ételekből, 2,5-szer nagyobb valószínűséggel mutatnak korai Parkinson-tüneteket? Igen, jól olvastad, 11 adag

Ez olyan, mintha reggeliznél kekszet, ebédelnél nuggetset, uzsonnára színes gabonát ennél, vacsorára fagyasztott pizzát, és még maradna helyed egy üveg üdítőre és néhány krumplira a nap folyamán. Ismerős?

Ez a tanulmány, amely közel három évtizeden át tartott és több mint 42.000 egészségügyi szakember részvételével készült, nem köntörfalaz. Ez nem egy kis egészséges életmód-rajongó csoport ügye: ez komoly tudomány, éveken át tartó megfigyelés és tonnányi táplálkozási felmérés áll mögötte. Képzeld el, több mint 26 éven át nézték, hogyan hagy nyomot az agyban a gyorsétterem.

Miért olyan károsak az ultrafeldolgozott ételek?

Itt van a lényeg: az ultraprocesszált élelmiszerek egy csomó láthatatlan ellenséget hoznak magukkal. Beszélünk adalékanyagokról, tartósítószerekről, cukrokról, transzzsírokról és még színezékekről is, amelyek bár vonzóvá teszik a sült krumplit, pusztító hatással lehetnek a testedre.

A bizonyítékok szerint ezek az összetevők fokozhatják a gyulladást, szabad gyököket generálhatnak (ezek a csintalan molekulák, amelyek károsítják a sejteket), és akár meg is zavarhatják a bélflórád érzékeny ökoszisztémáját. Mintha ez nem lenne elég, elősegíthetik a neuronok pusztulását. Semmi mókás, nem?

Észrevetted, hogy valahányszor sok nassolnivalót eszel, lassabbnak vagy motiválatlanabbnak érzed magad? Ez nem a képzeleted játéka. A Parkinson-kór első jelei – mint az apátia, székrekedés, alvási problémák vagy a szaglás elvesztése – évekkel a remegés vagy a mozgás lassulása előtt megjelenhetnek. Tehát, amit ma a tányérodra teszel, akár a holnapi vitalitásodat is eldöntheti, még ha drámainak is hangzik.

Van kiút?

No minden elveszett. Xiang Gao, ennek a mega tanulmánynak a mögött álló agy, egyenesen megmondta: a természetesebb, kevésbé feldolgozott étrend választása lehet a legjobb védelme az agyi egészségnek. Nincs varázsformula vagy tiltott diéta. Csak vissza a gyökerekhez: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, friss húsok és az a kenyér, ami nem hasonlít egy fürdőszivacsra.

Készen állsz áttekinteni a heti menüdet? Hány ultrafeldolgozott ételt fogyasztasz naponta? Végezzen el ezt a kis kísérletet. Ha a válaszod közelít a 11-hez, talán itt az ideje változtatni. Én megpróbáltam, és túléltem, hogy elmondhassam. Még azt is felfedeztem, hogy a brokkoli nem is olyan rossz egy kis kreativitással.

További adat, hogy lenyűgözd a következő találkozón

Majdnem 10 millió ember él Parkinsonnal a világon, és a szám folyamatosan növekszik. Ez nem kis dolog. A problémát fokozza, hogy egy másik tanulmány (American Journal of Preventive Medicine) felfedte, hogy minden 10%-os növekedés az ultraprocesszált élelmiszerek arányában a diétádban 3%-kal növeli a halálozási kockázatodat. Kicsi szám, de amikor az egészségről van szó, minden egyes pont számít.

Tehát legközelebb, amikor elhaladsz a nassolnivalók és üdítők folyosója mellett, ne feledd: minden választás hozzáad vagy elvesz. Nem azt mondom, hogy dobd ki az összes finomságot, de érdemes kétszer is átgondolnod, mielőtt mindennap megünnepled a ízlelőbimbóid születésnapját.

Készen állsz a kihívásra? Én igen. És ha van egy egészséges és ízletes recepted, oszd meg! Nem mindennek kell olyan komolynak lennie, de ízletesnek és, ami a legfontosabb, egészségesnek kell lennie.