A növényi tejek nem olyan táplálóak, mint a tehéntej
Egy tanulmány kimutatta, hogy a növényi tejek kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a tehéntej, és potenciálisan káros összetevőket tartalmaznak, bár jelentős kockázat nélkül....Szerző: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33
- Növényi alternatívák a tejhez: egy táplálkozási elemzés
- A Maillard-reakció hatása
- A növényi és tejtermékek tápanyagainak összehasonlítása
- Végső megfontolások és a címkézés szerepe
Növényi alternatívák a tejhez: egy táplálkozási elemzés
A közelmúltban a növényi italok népszerűségnek örvendenek, mint a hagyományos tej alternatívái. Már nem csupán azok számára elérhetőek, akik laktóz intoleranciában szenvednek, vagy akik kerülni szeretnék az állati eredetű termékeket, hanem egy általánosabb fogyasztási lehetőséggé váltak. Mindazonáltal egy nemrégiben készült tanulmány megkérdőjelezte a tej tápértékét a tehéntejhez képest.
A Maillard-reakció hatása
A tanulmány felfedi, hogy a növényi italok előállítási folyamata gyakran magában foglalja a Maillard-reakciót, egy kémiai átalakulást, amely akkor következik be, amikor az ételeket felmelegítik, és amely ismert arról, hogy megváltoztatja a termékek színét és ízét, mint például a pirított kenyér esetében.
Ez a folyamat azonban negatívan befolyásolja a növényi italok tápértékét is, mivel csökkenti a fehérje- és az esszenciális aminosav-tartalmukat. Míg a tehéntej körülbelül 3,4 gramm fehérjét tartalmaz literenként, addig sok elemzett növényi alternatíva nem éri el ezt a szintet.
A felfedezések ellenére a növényi alternatívák elkerülése nem tűnik az egyetlen megoldásnak. A fogyasztási preferenciák függhetnek olyan tényezőktől, mint a környezeti fenntarthatóság vagy a személyes diétás korlátozások.
A növényi és tejtermékek tápanyagainak összehasonlítása
A tanulmány 12 ital típusát hasonlította össze: kettőt tejtermékből és tízet növényi alapú italból. Az eredmények azt mutatták, hogy csak két növényi ital tartalmazott több fehérjét, mint a tehéntej, míg a többi ital 1,4 és 1,1 gramm fehérjét tartalmazott literenként.
Továbbá, a vizsgált tíz növényi ital közül hétben nagyobb mennyiségű cukrot találtak, ami figyelembe veendő tényező lehet azok számára, akik aggódnak a cukorfogyasztásuk miatt.
Végső megfontolások és a címkézés szerepe
A felfedezések ellenére a növényi alternatívák elkerülése nem tűnik az egyetlen megoldásnak. A fogyasztási preferenciák függhetnek olyan tényezőktől, mint a környezeti fenntarthatóság vagy a személyes diétás korlátozások.
A legfontosabb, hogy világos címkézés álljon rendelkezésre, amely tájékoztat a jelen lévő fehérjék tápanyagtartalmáról, lehetővé téve ezzel a fogyasztók számára, hogy megalapozott döntéseket hozzanak.
Marianne Nissen Lund, a tanulmány egyik szerzője hangsúlyozza, hogy fontos, hogy a termelőket arra kérjük, részletezzék a termékeikben található esszenciális aminosavak tartalmát. Ezen kívül az ultraprocesszált élelmiszerek fogyasztásának csökkentése hozzájárulhat egy egészségesebb és fenntarthatóbb étrendhez.
Iratkozzon fel az ingyenes heti horoszkópra
Bak Bika Halak Ikrek Kos Mérleg Nyilas Oroszlán Rák Skorpió Szűz Vízöntő
-
A legjobb időpontok, amikor ételeket fogyaszthatsz, amelyek vigyáznak a szívedre és az emésztésedre
Fedezd fel, hogyan javítja a szív- és érrendszeri egészséget, ha beépíted őket az étrendedbe. Ismerd meg a legjobb időpontot a fogyasztásukra és a székrekedés megelőzésére. Tájékozódj most! -
Vigyázz a mindennapi citromos víz fogyasztásával
Szakterületek figyelmeztetnek a citromos víz fogyasztásának új trendjére. Annak ellenére, hogy számos előnye van, figyelmeztetnek a gyakori fogyasztás negatív hatásaira. -
5 Kulcs a Kognitív Romlás Megelőzéséhez Középkorban
Fedezd fel az öt alapvető kulcsot a kognitív hanyatlás megelőzésére a középkorban. Az Ineco exkluzív tippeket oszt meg a kockázatok akár 45%-os csökkentésére. -
Igaz, hogy várnunk kell úszás előtt evés után?
Várnunk kell 2 órát étkezés után, mielőtt úszunk? Fedezd fel, mit mond a tudomány a híres 'emésztési zavar' mítoszról, ami minden nyáron foglalkoztat minket. ?♀️? -
Iszunk túl sok alkoholt? Amit a tudomány mond
Friss kutatások arról, hogy mennyi alkoholt kell fogyasztanunk a kockázatok csökkentéséhez. Új tanulmányok hangsúlyozzák a közegészségügyre gyakorolt komoly következményeket. Tájékozódj!
Iratkozzon fel az ingyenes heti horoszkópra
Hetente fogadjon e -mailben a horoszkópot és az új cikkeket a szerelemről, a családról, a munkáról, az álmokról és a további hírekről. Nem küldünk spamet.
Asztrális és numerológiai elemzés
-
Online álomértelmező: mesterséges intelligenciával
Szeretnéd megtudni, mit jelent egy álom, amelyet álmodtál? Fedezd fel álmaid megértésének erejét az online, mesterséges intelligenciát használó fejlett álomértelmezőnk segítségével, amely másodpercek alatt válaszol neked.
-
Fejfájás? Az otthoni termékek, amelyek okozhatják
Fedezd fel, hogyan okozhatnak a közönséges termékek intenzív fejfájást, az aminosavaktól a dehidratációig. Tájékozódj és enyhítsd a kellemetlenséget! -
„Élni 120 évig, hogyan érhetjük el ezt anélkül, hogy milliókat költenénk”
Bryan Johnson milliárdos évente 2 millió dollárt költ az egészségére, hogy 120 éves koráig éljen. Megmutatom, mit csinál, és hogyan tehetsz te is sokkal kevesebb pénzből. -
Fedezd fel az agyad valódi életkorát: Fiatalabb vagy idősebb?
Fedezd fel, hogy az agyad fiatalabb vagy idősebb-e a valódi korodnál. Ismerd meg a mentális egészséged felmérésére és a jóléted javítására szolgáló technikákat. Tájékozódj itt! -
Hihetetlen: Otthoni agyi stimulációs terápia enyhíti a depressziót
Új otthoni agyi stimulációs terápia, amelyet a londoni King's College tesztelt, reményt kínál azoknak, akik nem javulnak a gyógyszerekkel vagy pszichoterápiával. -
Egy év élet egy hajón: luxus, kaland és munka tengeri kilátással
Egy évet hajón élni: lebegő luxus, egzotikus úti célok, munka tengerre néző kilátással! Mennyibe kerül ez a kaland? ?? -
A hírességek által használt detox megközelítés a hosszú életért
Fedezd fel, hogyan élj hosszabb és jobb életet Alejandro Jungerrel, a csillagok orvosával. Detox megközelítése a táplálkozást, kiegészítőket és egészséges szokásokat ötvözi. -
A szíved egészsége: miért fontos, hogy egy orvos ellenőrizze a szívritmusodat
Ha valaha úgy érezted, hogy a szíved úgy gyorsul, mintha maratont futnál, miközben csak ülsz, lehet, hogy a szívritmusod valami fontosat próbál mondani neked. -
Mit jelent jégről álmodni?
Fedezze fel az álmok titokzatos világát a Mit jelent jégről álmodni? Fedezd fel a szimbolikáját és azt, hogyan befolyásolhatja az életedet. -
Mit jelent, ha valaki egy halotti urnáról álmodik?
Fedezze fel a temetkezési urnáról való álmodozás titokzatos jelentését. Tudja meg, hogyan kell értelmezni ezt az álmot, és hogyan befolyásolhatja az életét - olvasson tovább! -
Azok a csillagjegyek, akik nem tudnak leállni a megcsalással, a legnagyobb és a legkisebb valószínűség szerint rangsorolva
Ez a szomorú igazság, de az összes csillagjegy alatt született ember nap mint nap megcsalja azt, akit szeret. -
Mit jelent egy asztalról álmodni?
Fedezze fel az asztalról való álmodozás jelentését ebben a cikkben. Kapjon tippeket és támpontokat álmai értelmezéséhez, és hozzon fontos döntéseket az életben. -
Mit jelent, ha valaki a csillagjegye alapján vegyes jeleket küld neked?
Mi küld bonyolult jeleket? Nem egészen érti, mire játszik? Íme egy lehetséges válasz az Ön csillagjegye szerint. -
A karmikus asztrológia átalakítja az életed 2025-ben: a nagy átmenet éve
Fedezd fel, hogyan tárják fel a bolygók a kollektív és egyéni átalakulásokat a karmikus asztrológia szerint. 2025-ben egy kulcsfontosságú aspektus segít majd megszabadulni a ragaszkodásoktól és előre lépni.