Hogyan szabályozzuk a koleszterinszintet hüvelyesekkel: az egészséges táplálkozás előnyei.

A hüvelyesek gazdagok fehérjében, rostokban, vasban és vitaminokban; antioxidánsokat és lassú felszívódású szénhidrátokat is tartalmaznak, ami segít azoknak, akik fogyni szeretnének.

Ezek közé az élelmiszerek közé tartozik a csicseriborsó, a lencse, a bab, a borsó, a lóbab, a borsó, a szójabab és a bab (fehér, fekete vagy vörös).

 A hüvelyesek előnye az is, hogy nagyon tartósak: ha hűvös, száraz helyen tároljuk őket, hosszú ideig eltarthatók anélkül, hogy elveszítenék tápértéküket.

Ezért fontos, hogy fokozatosan építsük be őket a mindennapi étrendünkbe, hogy minden előnyüket élvezhessük. Ráadásul számos fajta áll rendelkezésre, hogy finom ételeket főzzünk belőlük, amelyek kielégítik az ízlést anélkül, hogy az egészséget elhanyagolnánk.

 A hüvelyesek kiváló választásnak bizonyulnak azok számára, akik hús nélkül szeretnének étkezni.

Ha még nem szoktad meg a fogyasztásukat, kezdheted lassan azzal, hogy hozzáadod őket a készítményekhez, például salátákhoz, wokokhoz vagy kevert ételekhez. Fontos azonban elkerülni azt a hibát, hogy az állati fehérjét liszttel helyettesítsük.

Például a klasszikus salátás churrasquito helyett válasszon tésztaételt egy különleges mártással. Ez kibillenti a diétát, mivel ez a legkönnyebben és legegyszerűbben elkészíthető dolog.

Kulcsfontosságú, hogy a hüvelyeseket főzés előtt aktiváld a tápanyagok jobb felszívódása és emésztése érdekében. Ehhez 8-12 órán át kell áztatni őket egy vízzel teli edényben. Ezenkívül, ha gabonafélékkel, például rizzsel vagy hajdinával kombináljuk őket, a húshoz hasonló, fehérjében gazdag salátát alkotva; megkapja a vegetáriánus étrend kiegészítéséhez szükséges tápanyagokat.

Emelkedett koleszterinszint

A megemelkedett koleszterinszint világszerte egyre gyakoribb probléma, de szerencsére viszonylag egyszerű megoldások léteznek a kezelésére.

Az egészséges életmód, amely magában foglalja a kiegyensúlyozott étrendet, a rendszeres testmozgást és a megfelelő mennyiségű alvást, segíthet a koleszterinszint csökkentésében. Sőt, a Harvard Egyetem 2018-ban megjelent cikke szerint néhány konkrét élelmiszercsoport kulcsfontosságú a szív- és érrendszeri egészség javításában.

 A kutatók különösen a hüvelyesek fontos szerepét emelték ki a magas koleszterinszint megelőzésében és kezelésében.

Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a hüvelyesek rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, az artériás magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri balesetek kockázatát. Emellett pozitív eredmények figyelhetők meg azoknál a betegeknél is, akiknél már fennállnak ezek a betegségek.

 Egy, a Harvard cikkét megelőzően végzett vizsgálat megállapította, hogy napi egy csésze hüvelyes fogyasztása három hónapon keresztül jelentős testsúlycsökkenést eredményezett; csökkent a hasi kontúr; jelentősen csökkent a glikémiás szint; jelentősen csökkent a vér koleszterinszintje és jelentősen csökkent a vérnyomás.

Ezért a hüvelyesek beépítése a napi étrendünkbe alapvető lépés lehet a szív- és érrendszeri egészségünk javításához, és a szervezetünk megóvásához a túlzott vérkoleszterinszinthez kapcsolódó problémáktól.