Tartalomjegyzék
Eritritol, a szív új gonosza?
Figyelem, édesítőszer-rajongók! A Cleveland Klinikától érkező új tanulmány figyelmeztet minket az eritritolra. Igen, arra az édesítőszerre, amely szinte mágikus édességével meghódította italainkat és desszertjeinket.
A Stanley Hazen által vezetett csapat szerint az eritritol normál mennyiségű fogyasztása veszélyeztetheti kardiovaszkuláris egészségünket. El tudod képzelni? A "diétás" üdítőd több kárt okozhat, mint gondoltad volna.
A kutatók megállapították, hogy ez az édesítőszer fokozza a vérlemezkék aktivitását, ami a vérrögképződés növekedéséhez vezethet.
A kutatók megállapították, hogy ez az édesítőszer fokozza a vérlemezkék aktivitását, ami a vérrögképződés növekedéséhez vezethet.
És itt a milliós kérdés: jobban kellene aggódnunk az eritritol miatt, mint a hagyományos cukor miatt?
A tanulmányban 20 egészséges önkéntes olyan eritritol dózist kapott, amely megegyezik azzal, amit egy péksüteményben vagy egy üdítőitalban találunk.
A tudomány a cukor mögött
A tanulmányban 20 egészséges önkéntes olyan eritritol dózist kapott, amely megegyezik azzal, amit egy péksüteményben vagy egy üdítőitalban találunk.
Meghökkentő! A vérükben lévő eritritol szintje 1000-szeresére nőtt, ami vérrögök kialakulásának növekedését okozta.
W. H. Wilson Tang doktornak, a tanulmány egyik szerzőjének megjegyzése szerint ez súlyos aggodalmakat vet fel. El tudod képzelni, hogy egy egyszerű péksütemény potenciális szív- és érrendszeri kockázatot okozzon?
Ráadásul a tanulmány nem talált hasonló hatást a cukornál. Ez arra késztet minket, hogy megkérdőjelezzük azt a népszerű bölcsességet, hogy a cukrot helyettesítőkkel kell pótolni. Az orvosok és a szakmai társaságok ajánlása, miszerint édesítőszereket kell fogyasztani a szív- és érrendszeri kockázat csökkentésére, sürgős felülvizsgálatra szorulhat.
Miért szükséges, hogy orvos ellenőrizze a szíved egészségét
A FDA az eritritolt "általában biztonságosnak" minősíti. De, ahogy a mondás tartja: "nem minden, ami fénylik, arany".
Ráadásul a tanulmány nem talált hasonló hatást a cukornál. Ez arra késztet minket, hogy megkérdőjelezzük azt a népszerű bölcsességet, hogy a cukrot helyettesítőkkel kell pótolni. Az orvosok és a szakmai társaságok ajánlása, miszerint édesítőszereket kell fogyasztani a szív- és érrendszeri kockázat csökkentésére, sürgős felülvizsgálatra szorulhat.
Miért szükséges, hogy orvos ellenőrizze a szíved egészségét
Biztonságos-e az eritritol vagy sem?
A FDA az eritritolt "általában biztonságosnak" minősíti. De, ahogy a mondás tartja: "nem minden, ami fénylik, arany".
Hazen doktor figyelmeztet, hogy a fogyasztóknak óvatosnak kell lenniük, különösen azoknak, akiknek magas a trombózis kockázatuk. A választás egy cukorral édesített édesség és egy eritritollal édesített között nem biztos, hogy olyan egyszerű.
Merész lennél feláldozni egy süti ízét, hogy elkerüld a lehetséges szívproblémát?
Hazen tanácsa világos: "Jobb kis mennyiségben cukorral édesített édességeket fogyasztani, mint támaszkodni a cukoralkoholokra". Micsoda dilemma!
Ahogy várható volt, az édesítőszerek ipara nem marad csendben. Carla Saunders, a Kalóriakontroll Tanács elnöke, azt állítja, hogy a tanulmánynak vannak korlátai. Szerinte az adagolt eritritol mennyisége túlzott volt, majdnem duplája annak, ami megengedett az italokban.
Hazen tanácsa világos: "Jobb kis mennyiségben cukorral édesített édességeket fogyasztani, mint támaszkodni a cukoralkoholokra". Micsoda dilemma!
A eritritol ellentmondása és jövője
Ahogy várható volt, az édesítőszerek ipara nem marad csendben. Carla Saunders, a Kalóriakontroll Tanács elnöke, azt állítja, hogy a tanulmánynak vannak korlátai. Szerinte az adagolt eritritol mennyisége túlzott volt, majdnem duplája annak, ami megengedett az italokban.
Lehet, hogy túlozzuk el a dolgokat?
Ami vitathatatlan, az az, hogy a szív- és érrendszeri betegségek valós fenyegetést jelentenek. Minden falat számít, és ami egészségesnek tűnik, az nem biztos, hogy az is. Tehát, mielőtt belevágnál abba a "cukormentes" süti csomagba, gondolj kétszer.
Ami vitathatatlan, az az, hogy a szív- és érrendszeri betegségek valós fenyegetést jelentenek. Minden falat számít, és ami egészségesnek tűnik, az nem biztos, hogy az is. Tehát, mielőtt belevágnál abba a "cukormentes" süti csomagba, gondolj kétszer.
Valóban ez a legjobb választás?
Összességében az eritritol lehet néhány diéta hőse, de váratlan gonosztevővé is válhat.
Összességében az eritritol lehet néhány diéta hőse, de váratlan gonosztevővé is válhat.
Ne hagyd, hogy egy látszólag ártalmatlan választás kockára tegye az egészségedet!
A kutatás továbbra is előrehalad, és mint mindig, a legjobb, ha naprakész maradsz és óvatosan cselekszel. Készen állsz a változtatásokra az étrendedben?
